Ingredientes
- 400 ml de natas para bater
- 50 ml de leite gordo ou meio-gordo
- 60 g de açúcar
- 4 gemas
- 3 c de sopa de sumo de laranja
- 1 colher (das pequeninas de café) de caramelo liquido
- Casca de 1 laranja sem parte branca
Leve ao lume o leite, metade das natas (200 ml), o caramelo liquido e a casca de laranja. Vá mexendo e quando começar a fervilhar retire do lume.
Junte as restantes natas frias e o sumo da laranja. Retire a casca da laranja e reserve.
Aqueça o forno a 180º.
Numa taça bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos à mistura das natas, mexendo com a ajuda de uma vara de arames. Misture tudo muito bem.
Distribua a mistura em taças pequenas que possam ir ao forno.
Coloque as taças num tabuleiro de forno e com cuidado encha-o com água até metade da altura das taças de forma a cozer no forno em banho maria.
Deixe cozer durante 40 m. O creme deve ficar firme .
Retire do forno e deixe arrefecer á temperatura ambiente. Quando as taças estiverem frias pode colocar no frigorífico até à hora de servir.
10 minutos antes de servir retire as taças do frigorífico.
Fonte:http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com/