Ingredientes:
Base:
20 g de manteiga
40 g de açúcar amarelo
3 pêras médias
Sumo de limão q.b
Bolo:
60 g de manteiga (à temperatura ambiente)
150 g de açúcar branco
3 ovos
200 g de farinha com fermento
180 ml de leite
1 colher e 1/2 (sopa) de sumo de limão
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C
Unte uma forma redonda (usei 22 cm) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal. Distribua a manteiga, em pedacinhos, por cima do papel vegetal e polvilhe com o açúcar amarelo.
Descasque as pêras, corte-as ao meio, retire o caroço e regue com sumo de limão para evitar que escureçam. Disponha as metades de pêra na forma por cima do açúcar.
Misture o leite com o sumo de limão e deixe repousar por 15 minutos (o leite vai talhar).
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte os ovos um a um, batendo entre as adições.
Aos poucos, junte a farinha (peneirada) e o leite na massa. Bata, apenas, até estar tudo bem misturado.
Deite a massa por cima das metades de pêra e leve ao forno durante 50 minutos (faça o teste do palito).
Desenforme e deixe arrefecer em cima de um rede.
Fonte:https://alquimiadaolivia.pt/