Tarte de Batata Doce

Ingredientes:

– 500 gr de batata doce cozida e passada
– 200 gr de açúcar
– 100 gr de nozes moídas

– 2 ovos inteiros e 1 gema
– 2 colheres de leite

– 1 colher de farinha maisena
– canela q.b.

– raspa de limão q.b.
– 1 embalagem de massa quebrada
– canela e açúcar em pó q.b. para polvilhar a tarte

Modo de preparação:

Misturar todos os ingredientes excepto os ovos e levar ao lume até ferver alguns minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. Misturar os ovos e levar ao lume tempo suficiente para os ovos cozerem.

Numa tarteira coloque a massa quebrada e dentro o recheio, levar ao forno tempo suficiente para a massa cozinhar.

Depois de arrefecer polvilhar com canela e açúcar em pó.

FONTE :https://odaines.blogspot.com/

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