Ingredientes:
Ananás-1 lata
Farinha-250 gramas
Ovos-6
Açúcar-200 gramas
Manteiga sem sal-150 gramas
Fermento em pó-1 pacote
Sal-1 pitada
Preparo:
Comece por preparar o caramelo. Colocar 100 gramas de Açúcar e 2 colheres de sopa de água numa panela. Mexer apenas virando a frigideira. Quando o açúcar se tornar uma bela cor dourada, verter na forma do bolo (se necessário, com manteiga) e deixar arrefecer.
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Escoar o Ananás e guardar o sumo. Colocar as fatias de ananás no fundo da forma.
Separar as claras de Ovo e as gemas. Numa tigela, mexer as gemas de ovo com 100 gramas de Açúcar até a mistura ficar branca. Em seguida, adicionar a Manteiga sem sal cortada. Misturar até obter um creme.
Adicionar Farinha e meio pacote de Fermento em pó e misturar até obter uma massa macia.
Bater as claras de ovo com uma pitada de sal. Adicionar delicadamente à mistura.
Verter a mistura para a forma e cozer a 180°C durante cerca de 40 minutos.
Quando o bolo estiver cozido, picar a parte superior com um garfo e deitar o sumo de ananás a gosto.
Etapa 9 : Deixar arrefecer e depois remover cuidadosamente o bolo da forma.
Fonte:https://euamoportugal.com/
