Ingredientes:
500 g de queijo creme
200 g de açúcar
5 ovos
200 ml de natas
30 g de farinha de trigo
Manteiga
Instruções:
Pré-aquece o forno a 200°C e unta uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga.
Num recipiente grande, mistura o queijo creme com o açúcar até obter uma mistura suave e cremosa. Adiciona os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Junta as natas e mistura até estarem bem integradas. Peneira a farinha sobre a mistura e mexe suavemente com uma espátula até que não haja grumos.
Verte a mistura na forma preparada e bate suavemente contra a bancada para eliminar possíveis bolhas de ar.
Leva ao forno durante 60 minutos ou até que a superfície esteja dourada e ligeiramente crocante. O centro deve estar ligeiramente tremido ao retirar do forno.
Deixa arrefecer completamente à temperatura ambiente antes de desenformar. Leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, antes de servir.
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