Ingredientes
300 gr de farinha
20gr de fermento
200gr de açúcar amarelo
6 ovos
Preparação:
2 saquetas de açúcar baunilhado
Rum
200ml de natas
Caramelo líquido q.b.
Comece por escorrer o ananás e conserve o sumo num recipiente à parte.
Junte três colheres de sopa ao sumo de ananás e reserve.
Num recipiente, junte a farinha, o fermento e o açúcar amarelo e baunilhado.
Separe as claras das gemas e junte as gemas ao preparado anterior, juntamente com as natas.
Bata as claras em neve e envolva-as delicadamente à massa.
Barre a forma com o caramelo e coloque as rodelas de ananás.
Deite a massa numa forma e leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC), durante cerca de 30min.
Quando o bolo estiver a ficar cozido, leve ao lume o sumo do ananás até ferver.Deite o sumo ainda quente assim que o bolo sair do forno.
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