Ingredientes:
6 ovos (claras em castelo)
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de nozes picadas grosseiramente
2 chávenas de chá de farinha Branca de Neve
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento (pó Royal)
Preparação:
Pré-aquece o forno a 180°C e unta a forma.
Bate as claras em castelo e reserva.
Bate as gemas com o açúcar até ficar cremoso.
Junta o óleo e o leite, misturando bem.
Adiciona a farinha, fermento e canela peneirados, depois as nozes.
Envolve as claras em castelo delicadamente.
Leva ao forno por 35-40 min.
Deixa arrefecer antes de desenformar.