Ingredientes
1 lata de ananás das grandes
2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de açúcar
7 ovos
1 colher de café de fermento em pó
Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás.
Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas.
Por fim envolva as claras em castelo com gentileza.
Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás.
Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa.
Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco.
Desenforme quente.
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