Ingredientes:
3/4 de xícara de chá de iogurte
3/4 de xícara de chá de óleo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher(sopa) fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
manteiga para untar e farinha para polvilhar.
Acrescentei 1/2 xícara de passas escorridas que ficaram por 15 minutos imersas em rum.-opcional.
Açúcar e canela para polvilhar no final.
Modo de fazer
1- Aqueça o forno a 200 graus e unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha.
2-Coloque todos os ingredientes no liquidificador,( menos as passas que são adicionadas ao final), e bata até ficar homogêneo.
3- Adicione as passas polvilhadas com um pouco de farinha e despeje na assadeira, leve ao forno por 30 minutos, até que esteja dourado e enfiando um palito, saia limpo.
4-Retire do forno e coloque o bolo sobre uma grelha para amornar por uns 30 minutos.
Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva…
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