Ingredientes:
Bolo:
12
Bolo
4 ovos
2 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de Amido de Milho Maizenamaizena Logo
1 xícara de chá de açúcar
200 ml de leite de coco
1/2 xícara de chá de leite integral
200 gramas de manteiga sem sal derretida
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher (café) de sal
Cobertura:
300 gramas de doce de leite cremoso
Modo de Preparo:
Bolo:
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda (30 cm).
Separe as gemas das claras dos ovos. Em uma batedeira, coloque as claras e bata até que fiquem em neve. Diminua a velocidade e acrescente as gemas, aos poucos.
Com a ajuda de uma espátula, incorpore a manteiga derretida (já fria). Misture delicadamente.
Acrescente a farinha e o amido de milho Maizena peneirados, aos poucos, alternando com o leite (frio) e leite de coco, delicadamente em movimentos de baixo para cima.
Junte o sal e o fermento e despeje a massa na forma.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Cobertura:
Espere o bolo esfriar e, com a ajuda de uma espátula, espalhe o doce de leite até que o bolo esteja completamente coberto.
Fonte:https://www.recepedia.com
