Bolo de Iogurte e Coco , um bolo fácil de fazer, muito fofo e saboroso.

Ingredientes:

2 Iogurtes de coco
300 Gr de açúcar
150 Gr de farinha
7 Colheres (sopa) de coco
½ Copo de óleo (copo do iogurte)

3 Ovos
1 Colher (café) de canela
Margarina q.b.
Farinha q.b.

Preparação:

Bate-se o óleo com o açúcar, o iogurte, as gemas e, quando tudo estiver muito bem batido, deita-se a farinha, o coco ralado e a canela aos poucos, batendo sempre.
No fim junta-se as claras batidas em castelo.

Vai ao forno numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.
Depois de frio polvilhar com coco.

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