Se procura um bolo delicioso, esta é a receita que deve fazer. Neste bolo, além da apresentação soberba, há uma maravilhosa combinação de ingredientes, nomeadamente o café e o chocolate, que lhe dão um sabor inconfundível.
Ingredientes:
Para o bolo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1colher (chá) de sal de mesa
1 pitada de baunilha
125 g de chocolate preto
150 ml de leite
175 g de açúcar amarelo
175 g de manteiga
2 ovos
225 g de farinha com fermento
Para o recheio
1 colher (sopa) de água quente
1 colher (sopa) de café em pó
600 g de natas geladas
80 g de açúcar em pó
Para a cobertura
2 colheres (sopa) de leite
225 g de açúcar em pó
25 g de manteiga
50 g de chocolate preto
lascas e trufas de chocolate
Confeção:
Derreta o chocolate preto e deixe arrefecer.
Bata a manteiga com o açúcar. Junte a farinha, a sal, o bicarbonato, o leite e a baunilha. Acrescente 1 ovo de cada vez e o chocolate frio.
Deite numa forma untada e coza no forno. Quando retirar, deixe o bolo arrefecer sobre uma rede.
Entretanto, prepare o recheio. Dissolva o café na água quente e deixe arrefecer.
Bata as natas, juntando depois o açúcar e o café.
Para a cobertura, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Junte o leite e o açúcar e bata.
Corte o bolo em três rodelas e recheie-as com 1/3 do creme, deixando o restante para barrar à volta.
Deite a cobertura por cima do bolo. Decore com lascas e trufas de chocolate.
Fonte:docesregionais
