Bolo muito húmido de amêndoa e maçã
Ingredientes:
3 ovos
3 maçãs
150 g de farinha
165 g de açúcar
70 ml de leite
50 ml de óleo de girassol
8 g de fermento em pó
40 g de amêndoa ralada
açúcar mascavado q.b.
Açúcar de confeiteiro q.b.
uma pitada de canela
Bata os ovos com o açúcar até estarem espumosos.
Adicione a canela, o óleo, o leite, as amêndoas e, finalmente, a farinha com o fermento.
Retire as cascas e as sementes das maçãs, corte-as em cubinhos e adicione-as à mistura.
Despeje o preparado numa forma forrada com papel vegetal.
Polvilhe com açúcar mascavado e asse no forno quente a 180 graus cerca de 35/40 minutos.
Deve fazer o teste do palito.
Desenforme, remova cuidadosamente o papel vegetal, polvilhe com açúcar de confeiteiro e deixe arrefecer.
Fonte novelodearte.blogspot.com
