Doces Tradicionais

Ingredientes: 500 ml de leite200 g de açúcar 60 g de farinha de trigo2 g de sal6 ovos Raspa de 1 limão1 pau de canela Preparação: Levar o leite ao lume com a raspa de limão e o pau de canela até ferver.Retirar do lume e juntar o açúcar, a farinha e o sal. Mexer

Preparada com ovos, leite, açúcar e canela, é cozida em tigelas de barro, o que lhe confere uma textura única e um sabor levemente caramelizado. Ingredientes: 9 ovos750 ml de leite300 g de açúcar 2 colheres de sopa de farinharaspas de um limão1 colher de chá de canela Preparação: Pré-aqueça o forno a 200°Numa tigela

Ingredientes:500 g de farinha de trigo T65;6 ovos + 1 gema; 175g de gorduras ( 75g de manteiga, 50 g de banha, 50 g de azeite);50 ml de água tépida;5 g de sal;4,2 g de fermento de padeiro seco (1 saqueta). 1/2 salpição;1 chouriço de carne;150 g de presunto;1/2 frango assado desfiado (não usei);salsa picada.

Um petisco que sabe bem em qualquer altura do ano. Ingredientes: 75gr de manteiga derretida75gr de banha de porco derretida25ml de azeite500gr de farinha sal q.b.6 ovosFermento secoChouriçaPresunto BaconGordura de porco Preparação: Começa-se por peneirar a farinha para um recipiente com o sal.De seguida dissolve-se o fermento num pouco de água.Mergulhe os ovos em água

Ingredientes: 500g farinha100g margarina100g açúcar5g erva doce 5 g canela25g melhorante (opcional)10g fermento padeiro seco ou 30 fresco2 ovos para a massa 100g leiteÁgua q.b para amaciar1 laranja raspa e sumo3 ovos cozidos para decorar1 ovo para pintar antes de cozerPreparação: Meter tudo na batedeira a amassar até ficar com a massa bem amassada! (

Ingredientes: 1 kg de farinha250 g de açúcar250 g de manteiga (pode usar metade de banha e metade de manteiga)3 ovos 30 g de fermento de padeiro5 dl (500 ml) de água1 colher de sobremesa de erva-doce em grão 1 colher de sobremesa de canela1 cálice de aguardenteCasca de limão (opcional) Preparação: Para começar, leve

Migas Doces Alentejanas… Ingredientes:500 g pão miolo1 kg açúcar8 ovos gemas 1 vagem de baunilha2 dl leite1 dl águacanela em pó Preparação: Leve o leite ao lume juntamente com a baunilha e deixe levantar fervura.Desfaça bem o pão em bocadinhos pequenos.Acrescente o miolo de pão ao leite e deixe amolecer. Num tacho, junte o açúcar

Ingredientes:8 ovosleite q.b. (usei leite de amêndoa)8 c. sopa açúcar50 gr de miolo de amêndoa granuladoEssência de baunilha q.b. Modo de Fazer1 – Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo firme com 3 c. sopa açúcar.2 – Num tacho, levar ao lume o leite e cozer nele colheradas de claras, até que

Ingredientes: 1 Lt de leite330g de Açúcar16 Ovos60g de Maizena2 Paus de Canela 1 Casca de LimãoCanela em pó para polvilharPode fazer metade da receita PREPARAÇÃO: Vai levar ao lume o leite com o pau de canela E a casca do limão…Numa outra tigela Vai colocar o açúcar e a maisena e mexer bem para

Ingredientes: (serve 4) 5 gemas (ovos caseiros)100 g de açúcar200 ml de leite 200 ml de natas1 c. de chá de aroma de baunilhaaçúcar para polvilhar Preparação: Bater as gemas com o açúcar.Adicionar o leite e a baunilha sem parar de bater.Por fim, juntar as natas e homogeneizar tudo. Dividir por ramequins (taças de cerâmica