Esta tarte húmida de coco é simplesmente fantástica, adoro esta delicia de receita, fica cremosa, húmida e muito saborosa.

Ingredientes:
125 g de coco ralado
5 ovos
375 g de açúcar
1 chávena de água
Massa folhada

Preparação:
Leva-se ao lume o açúcar com a água durante 3 minutos a ferver. Deixa-se arrefecer.
À parte misturam-se os ovos com o coco batendo bem. Junta-se a calda já fria.
Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio dentro. Vai ao forno a cozer (180ºC durante cerca de 40 a 45m).
Depois de cozida e fria polvilha-se com açúcar em pó (opcional, pode polvilhar com coco ralado também).

Fonte original com todos os direitos reservados: cozinharprafamilia.blogspot.com

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