Leite Creme Queimado

Ingredientes:

-1l de leite + 150ml (para dissolver a farinha)

-6 gemas de ovos

-8 colheres (de sopa) de açúcar (a quantidade é um pouco ao gosto de cada um)

-4 colheres (de sopa) de farinha -casca de limão

-1/2 colher (de sopa) de manteiga

-açúcar para polvilhar e queimar

Preparação:

1.Colocar o litro de leite, o açúcar e a casca de limão num tacho e levar a lume médio;

2.Num outro recipiente, juntar os 150 ml de leite, a farinha e as gemas de ovos e bater tudo com a varinha mágica;

3.3untar este preparado ao leite e açúcar;

4Juntar a manteiga;

5.Mexer sempre até ferver;

6.Retirar do lume, deixar arrefecer e queimar com um ferro em brasa (já existem ferros eléctricos próprios).

Fonte:bolinhodecoco.blogspot.pt