Ingredientes:
1 lata de doce de leite
4 gemas
6 claras (tinha duas claras no frigorifico e aproveitei…)
pistachios ralados
Preparação:
Bater as gemas até ficarem em creme e juntá-las ao doce de leite. Levar a lume brando, mexendo sempre.
Bater as claras em castelo, bem firmes e delicadamente envolvê-las no preparado anterior, assim que este tenha arrefecido.
Misturar muito bem.
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