Ingredientes:

150gr farinha
225gr açúcar
5 ovos

1 1/2 colher de chá fermento em pó
3 meias cascas de ovos cheias de água

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas e grossas. Deita-se-lhes a água em fio, batendo sempre, e depois a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, batendo até fazer bolhas.
Envolve-se nas claras em castelo, sem bater, vaza-se em forma bem untada e coze-se em forno moderado.

Fonte:preguicanacozinha.blogspot.pt

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