INGREDIENTES:
150 g de casca de laranja cristalizada
100 g de frutos cristalizados
4 dl de sumo de laranja
100 g de açúcar
1,8 dl de leite
2 gemas
4 colheres (sopa) de farinha maisena
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de licor de laranja
150 g de palitos la reine
Manteiga para untar
Película aderente
Papel vegetal
Pavê de laranja
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:
Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e unte com manteiga. Pique a casca de laranja cristalizada e os frutos cristalizados com a faca e deite para um tacho.
Junte 3 dl do sumo de laranja, o açúcar, o leite e depois as gemas e a farinha maisena através de um passador de rede. Adicione igualmente a manteiga, misture bem, leve ao lume mexendo sem parar até engrossar, retire e deixe arrefecer.
Num prato, misture o restante sumo de laranja com o licor de laranja. Na forma, disponha camadas de palitos la reine demolhados nesta mistura e do creme anterior, sendo que a última camada deve ser de palitos.
Coloque um pouco de película aderente por cima e leve ao frio durante pelo menos 2 horas ou até ficar firme. Depois desenforme cuidadosamente e sirva.
Fonte:https://www.teleculinaria.pt
