INGREDIENTES:
1 kg de peras
400 g de açúcar
8 dl de água
1 casca de limão
1 pau de canela
Peras em calda
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:
Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela, mexa e deixe ferver durante 5 minutos. Desligue o lume.
Descasque as peras deixando-lhes o pé e disponha-as dentro de um frasco grande de vidro previamente esterilizado. Junte a calda que preparou até as peras ficarem bem cobertas, feche o frasco e coloque-o dentro de um tacho fundo.
Acrescente água ao tacho até o frasco ficar completamente coberto, leve ao lume e deixe ferver durante 20 minutos. Depois desligue o lume, deixe arrefecer dentro da água, retire e guarde. Pode conservar à temperatura ambiente abrigado da luz ou então no frigorífico.
Fonte:https://www.teleculinaria.pt
