Ingredientes:
3 pães franceses amanhecidos
500 ml de leite
2 ovos
8 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo:
Preparar a Calda:

Em uma forma de pudim, adicione 1 xícara de açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o açúcar derreter completamente e atingir uma cor dourada.
Espalhe a calda por toda a forma, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Preparar o Pudim:

Em uma tigela, coloque os pães cortados em pedaços e despeje o leite por cima. Deixe os pães absorverem o leite por alguns minutos.
No liquidificador, bata os ovos com as 8 colheres de açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura de pão e leite ao liquidificador e bata até obter uma massa lisa.

Montagem:

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel alumínio.

Assar:

Preaqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora.
Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; ele deve sair limpo.

Finalização:

Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
Após esfriar, desenforme em um prato e sirva.

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