Ingredientes:
800ml de leite meio-gordo
1 pau de canela
1 pedaço de casca de limão
100g de farinha branca
50g de amido de milho
300g de açúcar (+ o necessário para untar as formas)
5 ovos
Manteiga (a necessária para untar as formas)
Preparação:
Ferver o leite com o pau de canela e a casca de limão.
Num recipiente grande, colocar a farinha, o amido de milho e o açúcar. Juntar o ovos e misturar bem.
Adicionar aos poucos o leite fervido à mistura anterior, mexendo vigorosamente com uma vara de arames.
Untar cerca de 20 formas com manteiga e polvilhá-las com açúcar. Dispô-las num tabuleiro de forno fundo e enchê-las com o preparado.
Adicionar água quente ao tabuleiro (até cerca de metade da altura das formas).
Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus até que as queijadas estejam cozidas e douradas (deve demorar entre 30 e 60 minutos).
Fonte e todos os direitos reservados a: cremedeavelas.blogspot.com