INGREDIENTES:
Para as rabanadas:
2 baguetes grandes cortadas diagonalmente
5 ovos batidos
qb açúcar
qb canela
Para a calda de vinho do Porto:
250 ml de vinho do porto
1 l de água
2 paus de canela
2 colheres de sopa de mel
PREPARAÇÃO
Prepare a calda misturando os ingredientes respectivos, nomeadamente o vinho do porto, a água, o mel e a canela. Leve ao lume e deixe reduzir até formar uma calda.
Coloque as fatias de pão na calda e escorra o excesso.
Passe por ovo e escorra novamente antes de fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Coloque em papel absorvente para deixar escorrer a gordura.
Passe por uma mistura de canela e açúcar e transfira para um prato ou travessa.
Adicione mais um pouco de calda às rabanadas.
Fonte:ruralea
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