Ingredientes para o bolo:
6 ovos
250gr de açucar
250gr de farinha
1 colher (chá) de fermento
3 colheres (sopa) de côco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Junta-se a manteiga derretida e o leite. Bate-se novamente. Adiciona-se o coco ralado.
Misture a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior. Leve ao forno a 150ºC numa forma untada com manteiga e farinha.
Ingredientes para a calda:
2 chávenas de água
1 chávena de açucar
2 casquinhas de limão
1 colher (sopa) de coco ralado
Preparação:
Leve tudo ao lume a ferver. Depois do bolo cozido, não o retire da forma, pique-o bem com um palito e regue com um pouco de calda quente. Deixe arrefecer. Desenforme e regue com a restante calda.
Decore a gosto com caco ralado.
Fonte :http://de-volta-dos-tachos.blogspot.com
