Ingredientes ( 10 Unidades ):
Cobertura
9 Gemas
1 Ovo
q.b Canela
q.b Manteiga para untar Ovos moles
6 Gemas
6 Colheres de sopa de açucar
6 Colheres de sopa de água
Calda
300 g. Açúcar
2,5 dl Água
Preparação:
Prepare primeiro os ovos moles:
Deite para um tacho as gemas, o açucar e a água e mexa. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver, retire do lume e deixe arrefecer.
Prepare agora a calda:
Deite o açucar e a água para um tacho e leve ao lume.
Deixe ferver durante 5 minutos, retire e deixe arrefecer.
Prepare a cobertura:
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetale barre-o com margarina.
Deite as gemas para uma tigela, junte o ovo inteiro e bata até a mistura duplicar o volume. Deite no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 10 minutos. Retire, desenforme para cima de um pano, deixe arrefecer e retire o papel.
Corte depois rectângulos de massa todos do mesmo tamanho, regue-os com calda e barre-os com ovos moles. Polvilhe com canela, enrole e leve ao frio até ao momento de servir.
Fonte e todos os direitos reservados a: portugalize.me
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