Ingredientes:

16 claras
8 colheres (sopa) de açúcar;

14 folhas de gelatina
caramelo q.b..

Preparação:

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria, enquanto vai batendo as claras com o açúcar e um pouco de caramelo.

Leve a gelatina já escorrida a derreter em banho maria e deixe arrefecer um pouco.

Adicione agora a gelatina ás claras e bata novamente.

Passe a forma por água fria e barre com caramelo, coloque o preparado e leve ao frigorífico no mínimo por 3 horas para que solidifique bem.

Quando desenformar, decore a gosto.

Fonte e todos os direitos reservados a: raquelnacozinha.sapo.pt

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