Receita:
50gr de manteiga
1 pitada de sal
4 ovos
125ml de água
125ml de leite
200gr de farinha
Casca de 1 limão
1 pau de canela
Canela em pó e açúcar q. b.
Preparação:
Começar por aquecer o óleo em lume brando
Num tacho coloca-se o leite, a água, a casca do limão, o pau de canela a manteiga e o sal, leva – se ao lume até ferver.
De seguida incorpora-se a farinha toda de uma vez e mexe-se bem até desaparecer a farinha.
Retire do lume, coloque a massa na bancada e amasse bem até obter uma massa bem lisa, deixa-se arrefecer cerca de 30 minutos.
Retire o pau da canela e as cascas do limão.
Numa taça coloque a massa e vá colocando um ovo de cada vez, mexe-se bem com uma colher de pau, eu faço com a mão. Até acabarem os ovos.
Com a ajuda de duas colheres faça bolas e coloque no óleo que não deve estar muito quente para dar tempo aos sonhos cozerem por dentro, eles vão virando à medida que fritatem pode ir furando com um garfo para eles irem abrindo.
Retire do óleo os sonhos, coloque em papel absorvente e passe-os numa mistura de açúcar e canela em pó.
E pronto estão prontos a comer. Bom proveito.
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