Ingredientes:
1 rolo de massa quebrada de compra
200 gr de açúcar
6 ovos inteiros
2 gemas
250 gr de doce de gila (utilizei “Casa de Mateus”)
200 gr de amêndoa moída
1 colher de café de canela em pó
4 colheres de sopa de leite meio gordo
Preparação:
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada (coloque com o papel vegetal porque assim a tarteira não necessita de ser untada) e pique toda a massa com os dentes de um garfo. Para ficar mais apresentável “apare” com uma faca, a massa excedente.
Numa taça bata o açúcar, os ovos inteiros e as gemas. Junte a gila, a amêndoa, a canela e o leite e volte a bater com uma vara de arames de forma a ficar tubo bem incorporado.
Deite o preparado na tarteira e leve ao forno a cozer por cerca de 30 a 35 minutos. Não deve deixar cozer demasiado, basta ficar firme.
Depois de cozida retire do forno e deixe arrefecer.
Tire a tarte da tarteira e com cuidado retire também o papel vegetal. Coloque-a num prato e antes de servir decore-a com açúcar baunilhado como vê na foto.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
