Ingredientes:
1 base de massa quebrada redonda
200 gr. de coco ralado
150 gr. de açúcar
4 ovos
500 ml. de leite
1 laranja (sumo e raspa)
Açúcar em pó q.b.
Pré-aqueci o forno a 180ºC.
Numa forma redonda de mola estendi a massa quebrada, aproveitando o papel vegetal, virei as bordas para dentro e piquei a massa com um garfo. Reservei.
Numa taça bati os ovos com açúcar até ficar em creme. Envolvi o coco, o sumo e raspa da laranja. Por fim juntei o leite e bati até ficar bem misturado.
Verti a massa sobre a massa folhada e levei ao forno até ficar douradinha. Mais ao menos 30 minutos.
Deixei arrefecer antes de desenformar.
Fonte: atocadaformiguinha.blogspot