Ingredientes
1 pacote de bolachas digestivas
100 gr de manteiga
1 a 2 colheres de sobremesa de leite
3 maçãs
4 colheres de sopa de doce de chila
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 lata de leite condensado
2 dl de natas
4 gemas
raspa de meio limão
canela q.b.
Preparação
Triturar as bolachas e, com as pontas dos dedos, misturar com a manteiga derretida e o leite suficiente até formar uma base firme.
Forrar com esta base uma tarteira e levar ao frigorífico. Descascar e cortar as maçãs em cubos pequenos.
Levar as maçãs ao lume num tachinho, com o açúcar e o doce de chila (se necessário juntar um pouquinho de água, para não pegar).
Deixar cozinhar por uns 5 a 10 minutos.
Reservar.
Num tacho pequeno, levar as natas ao lume até ferver.
Juntar então o leite condensado, as gemas e a raspa do limão e mexer bem até engrossar.
Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.
Cobrir o fundo da tarteira com o recheio de maçã e, por cima, a cobertura de leite condensado.
Polvilhar generosamente com canela.
Levar ao frigorífico por pelo menos 3 horas.
Servir bem fresca.
Fonte:http://afestadebabette.blogspot.com/