Ingredientes:
4 maçãs
4 ovos
100 g de manteiga
100 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
1 copo de farinha (aprox. 180 g)
1 copo de açúcar (aprox. 180 g)
1 colher de chá de fermento em pó (tipo Royal, fermento para bolos)
½ copo pequeno de rum ou conhaque
Doce de pêssego ou alperce
Manteiga para untar a forma
Preparação:
Descasca as maçãs e corta-as grosseiramente. Coloca-as num recipiente, rega com o rum e reserva.
Num recipiente, junta os ovos, o açúcar, o queijo creme e a manteiga derretida (no micro-ondas). Tritura com a varinha mágica por alguns minutos até obter uma mistura homogénea. Adiciona a farinha e o fermento e volta a misturar até ficar uma massa lisa e sem grumos.
Pré-aquece o forno a 180°C. Unta a forma com manteiga. Forra o fundo da forma com algumas fatias de maçã. Alterna camadas de massa e camadas de maçã até terminar, sendo que a última camada deve ser de maçã.
Leva ao forno a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Se vires que está a dourar demasiado, cobre com papel de alumínio e continua a cozer.
Retira a tarte do forno e espalha algumas colheres de doce por cima, distribuindo bem. Leva ao forno por mais 10 minutos.
Deixa arrefecer antes de desenformar e servir.
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