Ingredientes:
500 gr de massa folhada
1 e 1/2 chávena de açúcar
150 gr de amêndoa triturada sem pele moída em farinha
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de raspas de laranja
5 gemas
1 ovo batido para unir as bordas
açúcar para polvilhar
Preparação:
Bata as gemas na batedeira até esbranquiçarem e aumentarem de volume.
Adicione a canela, farinha de amêndoas e raspas de laranja, mexendo à mão. Reserve.
Misture a água com açúcar em lume médio, mexendo até o açúcar dissolver e a mistura, mexendo de vez em quando, até obter uma calda em ponto de fio.
Adicione a mistura de gemas à calda, mexendo com um garfo.
Continue a mexer até engrossar, retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 200ºC.
Estenda a massa folhada numa superfície polvilhada com farinha.
Corte a massa em retângulos de cerca de 12 cm x 7 cm.
Coloque 1 colher de sopa do recheio no centro, pincele as bordas da massa com o ovo batido e dobre em três partes até obter a forma de travesseiros.
Pressione as pontas da massa e coloque os travesseiros em num tabuleiro com papel vegetal untado e polvilhado com farinha.
Leve ao forno durante 25minutos.
Retire e polvilhe com o açúcar granulado fino.
Fonte:1001receitasfaceis.ne
